Vähähappoinen kahvi (100 % arabica)

Vähäärsytystä aiheuttava kahvimme on valmistettu korkealaatuisista 100 % Arabica-pavuista, jotka ovat peräisin Kolumbian Medellínin alueelta. Niiden ärsyttävät ominaisuudet poistetaan luonnollisella prosessilla käyttäen ainoastaan ​​höyryä – laitoksessa, jolla on yli 100 vuoden kokemus tällaisesta kahvipapujen käsittelystä.

Miksi kahvi voi ärsyttää ruoansulatusjärjestelmää? Koska raakakahvi sisältää luonnostaan ​​happoja ja vahoja, jotka neutraloituvat vain osittain paahtamisen aikana. Vain osittain, koska paahdettu kahvi sisältää edelleen matalan pH:n öljyjä, jotka yhdessä kofeiinin kanssa voivat ärsyttää herkempiä ruoansulatusjärjestelmiä, erityisesti mahalaukun ja suoliston limakalvoja.

Tähän kahviin käytetyt pavut käyvät läpi vihreänä monivaiheisen korkeapainehöyry"pesuprosessin", jossa kaikki vahat poistetaan vihreiden papujen pinnalta ja neutraloidaan suurelta osin niiden happamuus. Paahtamisen aikana happamuus laskee lähes nollaan. Näiden papujen paahtaminen on tehtävä hyvin yksilöllisesti (ja toistettavissa olevalla) tavalla, jota voitaisiin kuvailla Strong+ -luokkaan kuuluvaksi (vaikka se onkin suuri yksinkertaistus).

Siksi et voi valita tämän kahvin paahtoastetta, koska paahtaminen on osa koko "teknologista" prosessia, joka tekee tästä kahvista hellävaraisen vatsalle.

Jos olet yksi niistä ihmisistä, jotka kokevat ruoansulatusongelmia jopa pienen mustan kahvikupillisen jälkeen tai huomaat kiirehtiväsi vessaan pian sen jälkeen – kokeile tätä kahvia. On erittäin hyvät mahdollisuudet, ettei se aiheuta tällaisia ​​ongelmia, kuten sadat arvostelut ja tyytyväiset asiakkaat ovat vahvistaneet.

Paahdamme jokaisen tilauksen vasta sen tekemisen jälkeen, joten saat tuoreeltaan paahdettuja papuja. Jos käytät jauhettua kahvia, valitse jauhatusvaihtoehto alta, niin jauhamme kahvin puolestasi juuri ennen lähetystä.

Lue lisää vähähappoisesta kahvista Coffees.GURU-blogissa »