India Cherry AA – 100% robusta

Ensimmäistä kertaa tarjouksessamme – 100 % robustaa. Eikä mitä tahansa robustaa, vaan parasta laatua, sillä Indian Cherry AA:ta pidetään parhaana laatuaan.

Robusta on erilainen kahvilajike, mikä tarkoittaa, että sen maku ja aromi eroavat selvästi tavallisesti tarjoamistamme Arabica-kahveista. Tähän asti Robustaa on ollut saatavilla vain Espresso Mestieri -sekoituksessamme (jossa sitä on 20 %). Asiakkaidemme pyynnöstä esittelemme sen nyt puhtaassa muodossaan – yhdestä alkuperästä peräisin olevana 100 %:n Robustana.

Kuten kaikkien kahviemme kohdalla, valitsemme vain parhaat lajikkeet. Tässä tapauksessa kyseessä on Indian Cherry AA -kahvi, jota pidetään laajalti huippulaatuisena robustana. ”AA”-merkintä merkitsee korkeinta laatuluokkaa (samanlainen kuin tietyille Arabica-kahvipavuille käytetyt luokitukset). Kahvimme on kotoisin Keralan osavaltiosta Intiasta, jossa kahvinviljely juontaa juurensa 19-luvulle brittien tultua maahan.

India Cherry AA tarjoaa raskaan, metsäisen ja maanläheisen profiilin, jota tasapainottavat suklaan vivahteet. Se on kahvi, jonka happamuus on hyvin alhainen, mutta jossa on huomattava mausteinen katkeruus. Yksittäisenä kupillisena se voi olla joillekin liian intensiivinen, kun taas toiset saattavat rakastaa sitä.

Se sopii myös täydellisesti omien sekoitusten kokeilemiseen, sillä robustaa käytetään usein niiden ainesosana. Me käytämme sitä vain Espresso Mestieri -kahvissamme, mutta voit vapaasti luoda omia yhdistelmiäsi (ehkä etiopialaista Yirgacheffea ja robustaa? Kuulostaa epätavalliselta, mutta se voi olla yllättävän hyvää). Yksinään valmistettuna se sopii parhaiten painekattiloihin, kuten espressokoneisiin tai mokkapannuihin.

Aamusespressona se on todellakin potkua täynnä – Robusta sisältää kaksi kertaa enemmän kofeiinia kuin Arabica!