| VAHVUUS: |
|
|---|---|
| HAPPAMUUS: |
|
| INTENSITEETTI: |
|
Nicaraguan Finca El Limoncillo
Hintaluokka: 4.24 € - 27.66 € pl. Arvonlisävero
Tunnettu Arabica-kahvi Nicaraguan El Limoncillon tilalta.
Tämä kahvi tulee Mierischin perheen omistamalta maatilalta. Mierisch-suku on yksi Nicaraguan ja Hondurasin vanhimmista ja tunnetuimmista kahvinviljelijäsuvuista, jolla on yhdeksän tilaa eri puolilla näitä maita.
El Limoncillo perustettiin vuonna 1908, ja sillä on erinomainen maine. Sen kahvit palkitaan usein – Finca-kahvi on kahdesti voittanut Cup of Excellence -palkinnon, jota usein kutsutaan kahvimaailman Oscariksi.
Tila on melko suuri, 170 hehtaaria, mutta kahvipuita viljellään siellä perinteisin menetelmin. Kirsikat poimitaan käsin ja käsitellään sitten Don Estebanin jalostusasemalla, joka on myös erittäin arvostettu ja UTZ-sertifioitu luomukahvien käsittelystä.
Finca El Limoncillo on täyteläinen kahvi, jossa on maitosuklaan vivahteita. Siinä on hyvin alhainen happamuus ja luonnollinen makeus. Se toimii erinomaisesti mustana kahvina, mutta sopii erittäin hyvin myös maidon kanssa.
