Luomu- / BIO-sertifioituja kahveja

Kaikilla tämän luokan kahveilla on EU:n luomuelintarvikesertifikaatti, jonka paahtamiseen ja pakkaamiseen meillä – sertifioituna luomuelintarvikeketjun osallisena – on laillinen oikeus.

Luomuelintarvikesertifikaatti takaa ensisijaisesti, että pavut pidetään jokaisessa vaiheessa erillään perinteisesti kasvatetuista (ei-sertifioiduista) kahvipavuista ja että plantaasi ei käytä torjunta-aineita, rikkakasvien torjunta-aineita tai muita kasvinsuojeluaineita, jotka eivät ole sallittuja luomuviljelyssä.

Sertifioidun luomukahvin viljely hyödyttää luontoa – koska viljelijät eivät saa käyttää keinotekoisia lannoitteita tai torjunta-aineita, kaikki viljelmään liittyvä eläimistö ja kasvisto pysyvät vahingoittumattomina. Viljelijöiden on käytännössä käytettävä yksinomaan luonnonmukaisia ​​viljelymenetelmiä – käytettävä sopivia peitekasveja, istutettava varjoa antavia puita ja toimitettava puhdasta vettä luonnollisilla (kastelupohjaisilla) menetelmillä – käytäntöjä, jotka eivät tuhoa luonnonympäristöä.

Mitä on luomukahvi?

Suurin ero luomu- ja perinteisen viljelyn välillä on torjunta-aineiden, keinotekoisten lannoitteiden tai muiden kasveihin vaikuttavien keinojen käytön ehdoton kielto tavoilla, jotka eivät ole 100 % luonnollisia. Miltä se näyttää käytännössä? Otetaan esimerkiksi tuholaiset ja loiset – perinteisessä maataloudessa niitä torjutaan kemiallisilla ruiskutuksilla. Luomuviljelmillä viljelijöiden on torjuttava niitä esimerkiksi istuttamalla lajeja, jotka karkottavat tiettyjä tuholaisia, säätelemällä auringonvalolle altistumista ja maaperän kosteutta tai rakentamalla fyysisiä esteitä maaperään tai sen yläpuolelle estääkseen tuholaisia ​​pääsemästä kahvikasveihin.

Toinen esimerkki on kahvimarjojen kypsymisnopeus – teollisilla plantaaseilla lannoitteita käytetään pakottamaan pensaat satoon tiettyyn aikaan, jotta sadonkorjuukoneet – suunnitellun sadonkorjuuajan koittaessa – voivat kerätä mahdollisimman paljon kypsiä marjoja. Luomuviljelmillä viljelijät eivät voi tehdä tätä, mikä tarkoittaa, että sadonkorjuu (useimmiten käsin) tapahtuu useissa erissä, koska viljelijät voivat poimia vain kypsiä marjoja ja heidän on jätettävä loput pensaille kerättäväksi esimerkiksi kaksi viikkoa myöhemmin.

Paljonko luomukahvi maksaa?

Erikoissegmentissä sertifioitujen luomupapujen hinta ei eroa merkittävästi "perinteisistä" vastineistaan. Erikoiskahvien hinnoitteluun vaikuttavat tyypillisesti sadon koko, tilan maine ja papujen Q-Grader-pisteytys – luomusertifikaatin toimiessa usein lisäarvona pikemminkin kuin ensisijaisena hintatekijänä.

Tilanne on erilainen niin sanotussa hyödykesegmentissä eli teollisessa kahvissa. Täällä hintaerot ovat paljon selvempiä (joskus +100 %), mikä johtuu suoraan satomääristä – jos viljelijät eivät pysty keinotekoisesti lisäämään kahvikasviensa tuottavuutta, hehtaarikohtainen sato on huomattavasti pienempi ja hinta nousee vastaavasti. Tämän lisäksi viljelijät kohtaavat paljon useammin tuholaisongelmia ja kasvitauteja ilman torjunta-aineiden saatavuutta, mikä vähentää entisestään satoja ja nostaa hintoja.

Onko BIO-kahvi todella BIO-kahvia?

Kyllä, ilman epäilystäkään. Vihreän lehden sertifikaatti tarjoaa takuun, joka kattaa sekä viljelyn että koko toimitusketjun. Kun ostat kahvia, jolla on EU:n luomuvihreän lehden sertifikaatti, sinulle taataan, että pavut on hankittu 100 % luonnollisesti ja että – plantaasilta paahtimolle asti – pavut ovat kulkeneet ainoastaan ​​sertifioituun ketjuun kuuluvien ihmisten käsissä.

Voiko kahvi ilman sertifikaattia olla luomua?

Se voi olla mahdollista, erityisesti pienten tilojen tapauksessa Afrikassa tai Keski-Amerikassa, joissa joko ei ole tarvetta puuttua kahvikasvien kasvuun lainkaan (ns. terroirin ansiosta) tai viljelijöillä ei yksinkertaisesti ole varaa maatalouskemikaaleihin – puhumattakaan vuosittaisten luomutarkastusten kustannuksista. Tällaista kahvia ei kuitenkaan voida markkinoida tai myydä luomukahvina.